うまい酒、鮨、肴。
語らい、愉しむ、 “秘密基地”
新橋駅西口、SL広場すぐ横の
ニュー新橋ビル地下1階に佇む、
新橋初となる｢クラフトサケ醸造所｣を併設した、
カウンター7席のお店｢UBU｣。
店で醸した出来たてのどぶろくや希少なお酒の数々、
｢お酒に合う｣を突き詰めた鮨や肴の
｢おまかせコース｣を、是非お愉しみください。
ういういしく、
おいしい、
うれしい。
只々、お酒好き、料理好きな店主が、
謙虚に、ひたむきに、そして自由に、
“お酒に合う”料理を日々探求。
毎日豊洲や築地で仕入れる鮮魚で握る鮨、
肴や一品料理など、20品程度を｢おまかせ｣でご提供します。
(お食事は前日23時までの完全予約制となります。)
おまかせコース
9,900円(税込)
鮨、肴や一品料理など、20品程度をおまかせで。 お食事は前日23時までの完全予約制となります。
新しいお酒を、
新橋から。
新橋初の｢その他の醸造酒｣酒造免許を取得したマイクロブルワリーで醸造した、
フレッシュなどぶろくやクラフトサケ※。
そして希少な日本酒や焼酎、日本のウイスキーやジンなど ｢お酒好き｣な貴方の好奇心をくすぐるラインナップをご用意。もちろんノンアルコール飲料も各種揃えています。
21:30〜23:00のBARタイムは、ご予約なしでお気軽にお楽しみ頂けます。
お酒各種
880円(税込)〜
※
日本酒(清酒)の製造技術をベースとして、
お米を原料としながらも従来の｢日本酒｣では
法的に採用できないプロセスを取り入れた、新ジャンルのお酒。
(クラフトサケ ブリュワリー協会HPより)
アクセス
JR新橋駅 SL広場より徒歩1分
新橋駅から75m
住所- 〒105-0004
東京都港区新橋2-16-1
ニュー新橋ビル地下1階63号室
営業時間- 18:00-23:00
- 第一部(お食事)
18:00〜21:30 ... 前日23時までの完全予約制
- 第二部(BARタイム)
21:30〜23:00 ... ご予約なしでお楽しみ頂けます
定休日- 土、日、祝日
座席数- カウンター７席
